Guías para principiantes

Apoyo completo para tu dieta cetogénica desde cero.

Una dieta keto es una dieta muy baja en carbohidratos y con mayor contenido de grasa, muy similar a otras dietas bajas en carbohidratos.

En una dieta keto se comen muy pocos carbohidratos, se mantiene un consumo moderado de proteína y puede que aumente la ingesta de grasa. La reducción de carbohidratos pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis, en donde la grasa se consume como fuente principal para obtener energía.

Claves de la nueva pirámide nutricional:

• Forma invertida: A diferencia de la tradicional, el área más ancha está en la parte superior, indicando los alimentos que deben consumirse en mayor cantidad.

• Protagonismo de la proteína: Se recomienda aumentar el consumo de proteínas, priorizando alimentos de alta calidad nutricional.

• Alimentos en la cima (Prioritarios): Carne roja, aves, pescado, huevos, lácteos enteros (mantequilla, queso), vegetales y frutas enteras.

• Grasas naturales: Se fomenta el uso de grasas provenientes de alimentos integrales, como el aceite de oliva, el aguacate y la mantequilla, desplazando a los aceites vegetales industriales.

• Base angosta (Restricción): Se sitúan aquí los carbohidratos refinados (pan blanco, galletas), azúcares añadidos y alimentos ultraprocesados.